今年のお正月は雑煮が食べられなかった。

正確に言うと、お餅が二個しか食べられなかった。 血糖値があがってしまうからである。

去年、糖尿人になり、５月から炭水化物を取らない糖質制限を知り、自ら実践してみて血糖値は安定していたのだが、

正月に大好きなお餅がどうしても食べたくて、血糖値を抑えるというお茶と、サプリをわざわざ通販で購入していた。

 

元旦の朝、通常の二倍のお茶とサプリを摂取し、普段は禁断の、

魅惑的な真っ白い炭水化物のかたまり（炭水化物は糖質なので血糖値を上げる）を二個、久しぶりに堪能した。

しかし、お楽しみはここまでで、一時間半後、やはり通販で購入した血糖値測定器で指先から血液を採取、

測ってみると、なんと250mg/dl！（正常値は140未満） お茶とサプリが多少なりとも効いていたとすれば

、飲まなかったら300mg/dlくらいにはなっていたのかもしれない。

180mg/dlを超えると血管を傷つけ始めるというので、その日、おそらく単なる結膜炎であろう、

目の充血もなんだか恐ろしくなってきて、きっぱりお餅はあきらめた。

 

翌日、お餅の代わりに、高野豆腐、糖質０麺、焼き豆腐、といろいろ雑煮に入れてみたけど、

どれもやっぱ違う食べ物って感じでNG。

救いは糖質０の日本酒で作ったお屠蘇。

こいつを底の浅い、金色の小さい杯に、漆塗り風の取っ手のついた酒器からとくとくと流し入れ、

こぼれないようにそっと口元に運ぶ。

糖のはいっていない辛目のお屠蘇を、我が家特製のピーナッツを和えた大根とにんじんのナマスをつまみに、

朝から舐めるように味わいながら、糖質０日本酒を発明していただいた方に感謝。

 

これでようやく、何とか正月気分を味わえた。

 

でも、お米からできてるはずの日本酒で糖質オフができるのなら、次は、誰か糖質フリーのお餅、発明してくれ～！

 

2015/1